slide

Restaurant: La Corte

Brochette de pollo y verduras

Recetas Platos Saludables Pescado a la portuguesa (4 porciones)

Ingredientes


4 lomos de pescado
4 papas
1 cebolla
1 morrón
1 tomate
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
Orégano a gusto

Preparación


Cortar las papas en rodajas y cocinar hasta que estén tiernas.
Disponer la mitad de las rodajas de papa en una asadera aceitada.
Sobre la capa de papas, colocar 2 lomos de pescado, la cebolla y el morrón cortados en tiras finas. Condimentar con sal y orégano.
Colocar otra capa de papas, pescado, cebolla, morrón y condimentar.
Cortar el tomate en rodajas finas y disponerlo por encima de la preparación.
Cocinar en horno moderado durante 30 minutos.

Fuente


Receta del «Manual de alimentación para las familias uruguayas», 2010.