Ingredientes
• 3 cebollas grandes cortadas en juliana
• 1 litro de caldo de verduras
(preferentemente sin sal)
• 4 cdas. de harina
• 3 cdas. de aceite
• pimienta
Preparación
A fuego medio, saltar la cebolla en el aceite en una cacerola.
Cuando esté transparente agregar
la harina y cocinar.
Cuando esta mezcla haya tomado color dorado, agregar el caldo caliente y revolver. Condimentar.
Dejar que la sopa hierva por 20-25 minutos o hasta que se reduzca bastante y espese.
Fuente
CHSCV
